La clementina è un frutto della famiglia delle Rutacee, un agrume ibrido tra mandarino ed arancio amaro. È dunque conosciuta anche come mandarancio.
Pare che derivi da Cina o Giappone ed abbia origini relativamente antiche, ma le prime menzioni scritte di essa risalgono al 1902 da un frate in Algeria.
Rispetto all’arancia è più facile da sbucciare e meno acida, quindi è uno dei frutti più apprezzati, sia per le sue proprietà benefiche dovute principalmente al suo elevato contenuto di vitamina C, ma anche per i suoi numerosi usi in cucina e persino nella produzione di cosmetici.
