Il melone, detto anche popone è un frutto che proviene dall’omonima pianta rampicante della famiglia delle Cucurbitacee. La maggior parte delle varietà sono particolarmente dolci e per questo molto apprezzate dal punto di vista culinario.
Oltre ad essere molto buono consumato singolarmente, è possibile combinarlo con vari altri cibi con successo.
Pare che abbia origini antiche e che venga dall’antica Persia oppure dall’africa. Le sue radici possono arrivare a superare i 150 cm.
100 g di Melone apportano circa 33 calorie (84,85% carboidrati, 9,70% proteine, 5,45% grassi)
Una volta tagliato il melone va sempre conservato in frigorifero. Se lo avete tagliato a metà avvolgetelo nella pellicola e sistematelo nel frigo: in questo modo maturerà più lentamente e non si diffonderanno cattivi odori. Mettetelo lontano dalla pareti del frigorifero, per evitare che si geli.
I meloni arrivano in genere a maturazione a partire dalla fine del mese di luglio e per tutto settembre. Tra le diverse varietà esistono comunque delle tipologie di meloni prettamente estivi. È il caso del melone reticolato.
