La pera è un falso frutto derivante dalle piante che appartengono al genere Pyrus. Questo significa che la sua struttura non deriva solo da una trasformazione dell’ovario, ma anche di altri organi del fiore.
È perfetto per una dieta povera di sodio, ed è invece ricco di potassio e zuccheri. Per questo motivo è molto utilizzato nell’industria alimentare ed in particolare nella produzione di succhi e sciroppati.