L’uva è il frutto derivante dalla vite, in particolare un’infruttescenza, cioè un raggruppamento di frutti, comunemente chiamato grappolo.
L’utilizzo più comune dell’uva è chiaramente la produzione del vino, ma può essere consumata in una varietà di modi, come fresca e passata, ma anche come succo o assieme a vari altri tipi di cibo.
Oltre a questo possiede varie proprietà positive per la salute.
100 g di Uva apportano circa 61 calorie (95,25% carboidrati, 3,28% proteine, 1,48% grassi).
Laviamola direttamente poco prima di mangiarla e solo per quanto riguarda la quantità che ci interessa.
Il contenitore ideale per conservare l’uva in frigo è un sacchetto di plastica traforato o di carta di giornale .
Tendenzialmente la vendemmia si effettua durante precisi periodi dell’anno: tra agosto e settembre, tra settembre e ottobre e tra ottobre e novembre. La vendemmia inizia nel momento in cui le uve hanno raggiunto il grado di maturazione desiderato.
