Il peperone è il nome della bacca che cresce dalla pianta del Capsicum annuum. Questo nome deriva dalla parola latina “capsa”, cioè scatola, dato che somiglia ad un contenitore con dentro i suoi semi. Potrebbe però derivare anche dal greco capto (mordo) dato il sapore pungente.
Proviene da paesi dell’America latina come Brasile e Bolivia e si è poi diffuso nel continente settentrionale in alcuni degli Stati Uniti. Fu importato in Europa nel sedicesimo secolo e divenne in seguito comune nella cucina dei suoi paesi.
Anche essendo una pianta estiva, si può comunque trovare coltivato in serra durante tutto l’anno.
